十八世纪，让-马普蒂斯特·格雷诺耶出生在巴黎最肮脏、最恶臭不堪的地方——鱼市场上。格雷诺耶天生对气味有着惊人的天赋：无论恶臭还芳香，他都一一记住，并能轻易分辨各种气味。                                    

当他在孤儿院长到13岁的时候，被院长卖给了制皮匠。格雷诺耶在制皮铺过着犬马不如的生活。机缘巧合，格雷诺耶在香水巴尔蒂尼面前展露了其过人的天赋，进入了香水铺工作。但格雷诺耶并不仅仅满足于制作出世界上最芳香的香水，他梦想学得如何保存万物气味的方法。巴尔蒂尼告诉格雷诺耶香水的起源地在格拉斯，那里的人知道保存气味的方法。格雷诺耶拿着巴尔蒂尼的推荐信来到了格拉斯。                                    
                              　　

格雷诺耶爱上了青春少女的体香，为了把这种香味保存下来，格雷诺耶最终走上了杀手的道路。

每一个毛孔都在颤栗，这样的电影为什么不能以闻的方式来欣赏？格雷诺耶其实并不是谋杀犯，他只是一个醉心于自己试验的孩子，完全不知人间的因果善恶。这种美注定是要自我毁灭的。爱和被爱？那只是凡人的东西。

奇妙邪恶诱惑无情又如童话般有趣的片子。最后那个让人为之窃喜的颠狂场景中，那忘了声讨罪孽乃至迷醉的时刻，是伊甸园的重现。然而群体的迷醉是天才的罪过，人间毕竟是俗人生活的，天使或魔鬼注定不属于这里。影片结尾留下意味深长的隐喻：我们是否纯粹的爱过？我们可以通过世俗的行为达到纯粹的爱吗？        

它是这样的一个故事，讲诉的是有关爱，保留和毁灭的故事．故事的结尾是结束在一片拥有中，或许，当格雷诺耶永远失去了他自己的味道的时候，这个故事就已经结束了．之后他所做的一切的一切，那些美好的妄想，疯狂的举动．那只是一个卑微的可怜虫在力图挽救自己最后的一丝绝望．